旅の記憶 　　　南京で食べる 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　うだうだ過ごした５日間の南京生活でも、記憶に残った「食」を紹介します 　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　朋友の仕事の知り合いの朱さんのご自宅でいただいた南京家庭料理です。 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　朱さんのご自宅は、来年行われる国体のメインスタジアムが建設されている 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　地区にある、新しいコンドミニアムでした。いわゆる新興の中国人のお金持ち 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ばかりが住む郊外のコンドミで、まだ半分くらいしか入居してないみたいです。 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　朱さんのお母さんが作った家庭料理は好吃でしたが、白酒（パイジュー）の 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　カンペイにはまいってしまった。 　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　紹興料理のお店です。。 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　有名な紹興の臭豆腐です。乾燥した豆腐です。お試しで食べてみたが、やっぱり臭いです。 　　　　　　　　　　　　　　　もちろんおいしい紹興酒（８年もの）を飲んだが、やっぱりカンペイです。 　　　　　　　　　　　　　 　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　新街口にある南京料理のお店です。 　　　　　　　　　　　　　　　　　　南京ダックは南京料理でも有名らしい。北京ダックとは少し違った料理です。 　　　　　　　　　　　　　　　　　　お土産屋さんでもパックになった南京ダックを売ってました。 　　　　　　　　　　　　　　　　　　これはダックの口ばしです。やはりお試しで食べましたが、コリコリしてます。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　南京近郊には多くの湖があるからなんでしょうか、淡水魚がメジャーみたいです。